Résumé : Une base biscuitée, une masse de fromage crémeux, et pour le reste des ingrédients à rajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons du cheesecake tout en fraîcheur sont nombreuses partout dans le monde. Il semble aller de soi de lui associer les fraîches saveurs du jardin pour en créer de nouvelles versions savoureuses à souhait, à déguster attablé ou à picorer à l'apéritif ou au goûter. Sucrés, salés, cuits, crus ou végétaliens, ces versions de cheesecakes invitent les fruits, légumes, fleurs et herbes, à récolter au fil des saisons...