On va déguster la France
Auteurs   Gaudry, François-Régis (Auteur)
Editeur   Marabout
Lieu Edition   Vanves
Année Edition   2017
Collation   431 p
Format   34 cm
Matériel Accompagnement   1 poster
indice Dewey   641.5
ISBN   978-2-501-11672-5
Prix   39 EUR
Langue Edition   français
Sujets   Cuisine Française
Gastronomie
Recettes Variées
Thèmes   Vie Pratique
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0
Réservation
SiteNuméroCoteSectionEtat
Landeda 1291010115245 641.5 GAUvie pratique / DOCUMENTAIREDisponible
Résumé : On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter. C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu'est-ce qu'un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s'ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ? D'où vient l expression prendre une biture ? En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.