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Délicieuses légumineuses
Compl. Titre  vive les protéines végétales !
Auteurs   Kdouh, Sarah (Auteur)
Dumont, Sophie (Photographe)
Edition  Larousse : Paris , 2023
Collection   C'est décidé je m'y mets !
Collation   119 p
Illustration   Photos couv et int
Format   27 cm
ISBN   978-2-03-604306-0
Prix   15,95 EUR
Langue d'édition   français
Sujets   CUISINE VÉGÉTARIENNE
Légumineuses
Recettes
Thèmes   Vie Pratique
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Réservation
SiteNuméroCoteSection / LocalisationEtat
Landeda 1291010111667 641.56 KDOvie pratique / DOCUMENTAIRESorti - Retour prévu le 19/02/2025
Résumé : Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes : rassasiantes et pas chères, dotées d’un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s’arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l’heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l’avenir agricole de notre planète. Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l’honneur les haricots, lentilles, pois et fèves ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés, sans oublier des idées pour l’apéritif. Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d’Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse…